Celler Eravi, Inherent Macabeu 2023

Inherent Macabeu és una interpretació honesta i precisa d'una de les varietats blanques més emblemàtiques de la Mediterrània. Procedent de vinyes d'alçada, aquest vi reflecteix frescor, tensió i puresa aromàtica. Una expressió transparent del paisatge, elaborada amb mínima intervenció per deixar parlar la vinya.

Regió : Catalunya

DO : Penedès

Varietats : Macabeu 100%

Clima : Mediterrani amb influència continental

Sòl : Arcillo-calcari / 405 metres d'alçada

Vinificació : Acer Inoxidable, fermentat amb els seus propis llevats, sense filtrar ni clarificar ni estabilitzar

Criança : 4 mesos en bótes de roure francès de 300 litres

Notes de Tast

Pell de Llimona

Aromes de fruita seca i herbes mediterrànies, així que uns tocs de fruits exòtics

Sabor de fruita blanca i record de textura làctica. Manté una bona acidesa viva i un punt amarg que convida a continuar bevent