Champagne Moutard, Champs Persin Brut NV, Blanc de Blancs

La família Moutard prové de Polisy, a Côte des Bar. Lucien Moutard va heretar del seu pare l'art de conrear la terra local. Va continuar la seva feina plantant fins a 10 hectàrees de vinyes entre el 1950 i el 1980. Va transmetre als seus fills Agnès, Véronique i François l'esforç de tota una vida. Una regió amb un Terroir molt específic, amb una influència oceànica notable tant a nivell de clima com de sòl, amb grans quantitats de fòssils marins aportant més caràcter i complexitat.

Regió : Champagne

DO : Côte des Bar, AOP Champagne

Varietats : Chardonnay 100%

Clima : Semi continental amb influències oceàniques

Sòl : Argilós-calcari amb certs pendents de pura calcària

Vinificació : Tancs d'acer inoxidable

Criança : 36 mesos de criança en ampolla

Notes de Tast

Daurat brillant amb bombolles fines i regulars.

Delicada, marcada per notes florals i tocs d'ametlla.

Gran persistència amb un final fresc, ressaltat per una estructura equilibrada que revela notes de llimona i aranja, aportant una agradable vivacitat