Chateau Brun 2021, AOP Saint Emilion

El Château Brun és una propietat familiar situada a la part alta de Saint-Émilion, en un terrer mixt d'argila i pedra calcària que aporta mineralitat i estructura als vins. Amb unes 8 hectàrees de vinya, és un dels més antics Château de Saint Emilion que segueix en mans de la mateixa família. Un extraterrestre!! Es treballa de forma tradicional i respectuosa, enfocant-se en una verema manual i una vinificació que cerca reflectir la identitat única de cada parcel·la.

Regió : Bordeaux

DO : Saint Emilion

Varietats : Merlot 80%, Cabernet Franc 15%, Cabernet Sauvignon 5%

Clima : Oceànic.

Sòl : Graves i argila.

Vinificació : En tancs d'acer inoxidable.

Criança En bótes de roure francès de 12 a 18 mesos amb 50% de bótes noves.

Notes de Tast

Vermell robí amb reflexes granat, mostrant bona concentració i joventut.

Aromes francs de fruites vermelles madures com cirera i gerds, combinats amb notes terroses, minerals i tocs d'espècies suaus (pebre negre i clau). També apareixen delicats matisos de tabac i cacau aportats per la criança.

Vi d´estructura mitjana, amb tanins ferms però ben integrats, que aporten cos sense perdre elegància. L'acidesa equilibrada li dóna frescor i persistència, mentre que els sabors recorden la fruita vermella madura i una mineral subtil. El final és llarg i deixa un agradable record terrós i especiat.