Château de Fonbel 2018, AOP Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Fonbel és una finca emblemàtica situada a Saint-Émilion, sota la tutela de la família Lurton, que combina tradició i modernitat en l'elaboració dels vins. El seu terroir divers i el seu meticulós treball a la vinya permeten la producció de vins equilibrats, elegants i amb un marcat caràcter fruiter. Destaca per oferir un perfil accessible però amb la profunditat i estructura típiques de la denominació, sent una excel·lent expressió de Saint-Émilion amb gran potencial de guarda.

Regió : Bordeaux.

DO : AOP Saint Émilion.

Varietats : Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Petit Verdot 7%, Carménère 3%

Clima : Continental amb influències oceàniques

Sòl : Argila i pedra calcària amb presència de grava a certes parcel·les.

Vinificació : En tancs d'acer inoxidable amb una maceració de 3 a 4 setmanes.

Criança En bótes de roure francès de 12 a 15 mesos, 50% sent bótes noves.

Notes de Tast

A la vista presenta un color vermell profund amb reflexes violacis.

Al nas desplega intenses aromes a fruites negres madures com mora i grosella, combinats amb notes especiades, tocs de vainilla i cacau derivats de la criança en roure.

A la boca és ampli i sedós, amb tanins arrodonits i una bona acidesa que aporta frescor i equilibri. El final és llarg i persistent, amb records de fruita negra, espècies dolces i una subtil mineralitat que reflecteix el seu terrer.