Domaine Gayda, Chemin de Moscú 2021

Vi orgànic

"Moscou" és el nom cadastral de les parcel·les del Domaine. El camí que puja des del poble entre vinyes fins al celler, és el bé anomenat Camí de Moscou! La història explica que a dalt de tot de l'arbreda, un arbre sobresortia de l'horitzó i es deia “l'arbre de Moscou”. Hi va haver utilitzat pels aviadors en particular per l'aeropostal per orientar-se. Derrocat durant una tempesta, per a nosaltres una forma de rendir homenatge a aquesta bonica història.

Regió: IGP Pays d'Oc, Llenguadoc

Varietats : Syrah 73%, Garnatxa 20%, Cinsault 7%

Clima : Mediterrani

Sòl : Licorella + Calcari

Vinificació : Acer Inoxidable

Criança : 21 mesos a "foudres" de roure

Ratings : 91 Wine Advocate

Notes de Tast

Color vermell intens amb reflexos violacis.  

Al nas és potent i complex. ell ofereix notes fruites negres fresques (grosella negra, mora) i violetes florals. Quan s'aireja, el nas s'obre cap aromes fresques de menta, pebre negre acabat de collir i un toc lleuger espècies dolces. L'atac vivaç i incisiu testifica tota la joventut d'aquesta anyada 2021.  

Ja complex i prometedor, a la boca s'entrellacen aromes de pruna negra, grosella negra, cacau i regalèssia. L'envelliment dominat en bótes de roure proporciona tanins suaus. i vellutat i permet que aquest vi expressi tota la seva finor i elegància.