Clos du Caillou, Le Caillou Rouge 2024

Le Caillou Rouge encarna l'essència accessible i pura de l'estil del Clos du Caillou. Procedent de vinyes situades al costat del mític terrer de Châteauneuf-du-Pape, aquest Côtes-du-Rhône s'elabora amb el mateix rigor i filosofia biodinàmica que els grans vins de la casa. Un negre elegant, expressiu i ple de frescor mediterrània.

Regió : Vall de Roine

DO : AOP Côtes du Rhône

Varietats : Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%, Cinsault 5%

Clima : Mediterrani

Sòl : Sorrenc i pedregós amb una mica de còdols

Vinificació : Fermentació tradicional amb llevats indígenes en dipòsits de formigó i d'acer inoxidable

Criança : 4 mesos sobre mares en tancs de formigó

Notes de Tast

Color robí brillant amb reflexos violacis.

Al nas, desplega una intensa expressió de fruita vermella fresca (maduixa, cirera) combinada amb notes de garriga, lavanda i pebre blanc.

A la boca, és sucós, equilibrat i de taní fi, amb una textura sedosa i un final lleugerament especiat i floral.

Un vi amb ànima del sud, que combina frescor i caràcter —perfecte per acompanyar plats mediterranis, carns blanques o pastes amb salses suaus