Domaine Gayda, Gayda Sphère Pinot Noir 2024

Benvinguts a Gayda-Sphere!

'Gayda-Sphere' captura l'essència de les diverses terres de la regió del Llenguadoc. Entre la terra i el mar, dels turons a les valls, els vins de la gamma Gayda-Sphere s'inspiren tant en la tradició com en la innovació per mostrar la veritable essència de la varietat de raïm.

Regió : Llenguadoc

DO : IGP Pays d'Oc

Varietats : Pinot Noir 100%

Clima : Mediterrani

Sòl : Argillo-calcari

Vinificació : Prefermentació en fred durant 10 dies abans d'una fermentació en tancs d'acer inoxidable sense sulfits afegits.

Criança : 6 mesos sobre mares en tancs d'acer inoxidable

Notes de Tast

Un color robí brillant, amb un toc de joventut, i una claredat perfecta, fan d'aquest vi una veritable joia a la copa.

Al nas, és molt aromàtic i revela delicioses notes de cirera i gerds, però alhora delicades. En airejar-se, unes subtils notes de canyella en branca enriqueixen aquesta paleta aromàtica.

A la boca, els tanins es fonen, però el cos és molt present, oferint una estructura notable. L'atac de maduixa silvestre evoluciona ràpidament en una explosió d'espècies dolces i cacau. El final, marcat per sabors de moca i fava tonka, és complex i delicat, oferint una bella longitud i una profunditat subtil.