Maison Ventenac, Le Paria 2023

Vi Organico

Es tractava d'una varietat de raïm no desitjat plantat a les nostres regions. “No prou madur” per a alguns, “fora de lloc” per a altres, “simplement perfecte” segons nosaltres. Aquesta varietat de raïm és Garnatxa, i el resultat és en aquesta ampolla. Un vi apetitós i sucós, per compartir entre bevedors lliures.

Regió : Cabardés, Llenguadoc

DO : IGP Pays d'Oc

Varietats : Garnatxa 100%

Clima : Mediterrani amb influències oceàniques

Sòl : Argilós-Calcari

Vinificació : en cuves d'acer inoxidable, amb llevats indígenes i sense addició de sulfits

Criança : 3 mesos en tancs de ciment

Notes de Tast

Lleuger color cirera i brillant.

Un vi deliciós i sucós! Bonic suc amb intensa fruita fresca (d'aquí l'interès de la garnatxa plantada a zones més fresques del que és habitual).  

Un vi d'acord amb els temps, que té suc, substància i precisió.