Maison Ventenac, Cassandre 2024

Vi Orgànic

Mite o realitat? Amb l'escalfament global, la Mare Natura tendeix a privar-nos de vins equilibrats. Així que, com a resposta, plantem aquest Vermentino, que aporta la tensió que busquem. I a més, cal dir-ho, perquè està boníssim!

Cassandre revela l'expressivitat aromàtica i la frescor mediterrània del Vermentino a Cabardès. Un blanc nítid i ben estructurat que combina elegància i tensió mineral, pensat per harmonitzar amb la gastronomia del litoral i la cuina de temporada.

Regió : Cabardés, Llenguadoc

DO : IGP Pays d'Oc

Varietats : Rolle 100% (Vermentino)

Clima : Mediterrani amb influències oceàniques

Sòl : Argilós-Calcari amb presència de pedra calcària, típic de les terrasses de Cabardés

Vinificació : Fermentació en tancs d'acer inoxidable

Criança : 3 mesos en tancs d'acer inoxidable amb les mares.

Notes de Tast

Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos

Nas perfumat i mediterrani, amb flors blanques, pell de llimona, poma verda i subtils notes herbàcies (fonoll9 i salines

A la boca mostra atac fresc, volum mitjà, textura lleugerament untuosa per la criança sobre mares un final salí i mineral que perllonga la sensació de frescor. Molt apte per a consum jove però amb bona complexitat a les primeres anyades