Año de creación / 2010

Propietario / Marc, Vincent, Augustin & Martin Parcé

Ubicación / AOP Côtes du Roussillon

Clima / Mediterráneo

Suelo / Licorella, Calcareo, Granit

“El final de los años 90 representó para muchos viticultores franceses una época en la que todo parecía posible y, por lo que a nosotros respecta, liberados de nuestros complejos como viticultores
del sur, saliendo del enclave de Banyuls y de la Rectorie. Fuimos a explorar el noroeste del Rosellón, alejándose de la orilla mediterránea, para establecer una “base”.” (Marc Parcé, 2010).

2000- Gracias a la cooperativa de Maury, pudimos experimentar... probar vinificaciones en vino tinto con vistas a una futura AOP en este terruño que en aquel momento solo producía VDN.

2001- Gracias a esta experiencia, se adquirió una bodega en las Fenouillèdes, cerca de Cru Maury. Allí, aplicando los mismos requisitos y la misma disciplina que en La Rectorie, nació y creció La Préceptorie.