Domaine Augustin, Alix Parcé 2022

En la Costa “Vermeille”, los vinos de Collioure tienen mucho cuerpo, están bronceados, como los hombres que dieron forma a las terrazas áridas y escarpadas. Terrazas de las que cuelgan vides que producen uvas, llenas del sol catalán y bañadas por la brisa del mar Mediterráneo. Collioure es el viñedo más meridional de Francia y sin embargo, la proximidad del mar y la altitud permiten ¡tener tintos muy frescos!

Región: Roussillon

DO: AOP Collioure

Variedades: Grenache, Mouvèdre, Carignan

Clima: Mediterráneo

Suelo: Licorella sobre pendientes fuertes de 10 a 350 m de altura

Vinificación: En tanques de acero inoxidable

Crianza: 70% del vino en barrica de roble y 30% del vino en acero inoxidable, durante 18 meses.

Notas de Cata

Esta añada revela un color que recuerda a la cereza.

En nariz también encontramos aromas de kirsch. Aromas de mora o incluso asados. 

En boca es fresco, los taninos sedosos, que recuerdan a sabores de cacao.