Famille Moutard, Bourgogne Pinot Noir 2023

Al sur de Champagne, la familia Moutard es propietaria de 29 hectáreas de viñedos en el Tonerrois, la zona mas norteña del viñedo de Bourgogne. Dan origen a vinos de carácter de Borgoña y Crémants, elaborados con abnegación. En sus parcelas mejor expuestas, las uvas bañadas por el sol se transforman en finos y elegantes Premiers Crus de Chablis, Chablis, Bourgogne y Hautes Cotes de Beaune.

Region: Bourgogne

DO: Viñedo del Tonerrois, AOP Bourgogne

Variedades: Pinot Noir 100%

Clima: Oceánico con influencias continental

Suelo: Calcáreo

Vinificación: En tanques de acero inoxidable

Crianza: 5 meses, parte en tanques de acero inoxidable y parte en barricas usadas de roble. Después, 4 meses mas en tanques de acero inoxidable

Notas de Cata

Color rojo rubí brillante y limpio, con una intensidad media, característica de un Pinot Noir joven.

Aromas expresivos de frutas rojas frescas, en particular cereza, frambuesa y grosella. Toques sutiles de violeta, especias ligeras (pimienta blanca) y una nota mineral completan el bouquet.

Ataque suave y fresco. En boca es delicado, con taninos finos y bien integrados. Los sabores dominantes de frutas rojas están equilibrados por matices especiados y una ligera mineralidad, aportando estructura y elegancia. El conjunto es armonioso y goloso. Un final refrescante, con una hermosa persistencia en notas de cereza y regaliz.