Famille Moutard, Chablis Vieilles Vignes 2023

Al sur de Champagne, la familia Moutard es propietaria de 29 hectáreas de viñedos en el Tonerrois, la zona mas norteña del viñedo de Bourgogne. Dan origen a vinos de carácter de Borgoña y Crémants, elaborados con abnegación. En sus parcelas mejor expuestas, las uvas bañadas por el sol se transforman en finos y elegantes Premiers Crus de Chablis, Chablis, Bourgogne y Hautes Cotes de Beaune.

Región: Bourgogne

DO: AOP Chablis

Variedades: Chardonnay 100%

Clima: Oceánico con influencias continentales

Suelo: Calcáreo y margas, con una gran presencia de fósiles marinos.

Vinificación: 50% en tanques de acero inoxidable + 50% en barricas usadas de roble

Crianza: 12 meses en barricas nuevas y usadas

Notas de Cata

Amarillo brillante e intenso.

Fino y potente, con aromas de frutas frescas.

Redondo y rico, bien equilibrado, con una hermosa mineralidad