Champagne Moutard, Champs Persin Brut NV, Blanc de Blancs

La familia Moutard proviene de Polisy, en Côte des Bar. Lucien Moutard heredó de su padre el arte de cultivar la tierra local. Continuó su trabajo plantando hasta 10 hectáreas de viñedos entre 1950 y 1980. Transmitió a sus hijos Agnés, Véronique y François el esfuerzo de toda una vida. Una región con un Terroir muy especifico, con una influencia oceánica notable tanto a nivel de clima como de suelo, con grandes cantidades de fósiles marinos aportando mas carácter y complejidad.

Región: Champagne

DO: Côte des Bar, AOP Champagne

Variedades: Chardonnay 100%

Clima: Semi continental con influencias oceánicas

Suelo: Arcilloso-calcáreo con ciertos pendientes de pura caliza

Vinificación: Tanques de acero inoxidable

Crianza: 36 meses de crianza en botella

Notas de Cata

Dorado brillante con burbujas finas y regulares.

Delicada, marcada por notas florales y toques de almendra.

Gran persistencia con un final fresco, resaltado por una estructura equilibrada que revela notas de limón y pomelo, aportando una agradable vivacidad