Clos du Caillou, Le Tradition 2023

Le Tradition es el corazón de Clos du Caillou, una interpretación clásica y refinada de Châteauneuf-du-Pape. Nacido de viejas cepas de garnacha cultivadas sobre arenas y galets roulés, refleja con fidelidad la elegancia y profundidad de este terruño excepcional. Es un vino de equilibrio perfecto entre potencia, finura y complejidad aromática.

Región: Valle de Rodáno

DO: AOP Côtes du Rhône

Variedades: Grenache 60%, Syrah 40%

Clima: Mediterráneo con fuerte influencia del Mistral

Suelo: Arenas finas, Cantos rodados sobre una base de Safres (Areniscas calcáreas)

Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón y foudres con levaduras autóctonas, sin despalillar en parte. 

Crianza: 14 meses en Foudres

Notas de Cata

Color granate profundo con reflejos rubí.

En nariz ofrece una gran complejidad: fruta negra madura (mora, ciruela), acompañada de regaliz, violetas, hierbas provenzales y notas de grafito.

En boca, es amplio y envolvente, con taninos finos y estructurados. Su equilibrio entre la concentración y la frescura da lugar a un final largo, mineral y persistente, con ecos de especias dulces y flores secas. 

Un vino con personalidad y profundidad, fiel representante del estilo elegante y atemporal de Clos du Caillou.