Famille Moutard, Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023

Al sur de Champagne, la familia Moutard es propietaria de 29 hectáreas de viñedos en el Tonerrois, la zona mas norteña del viñedo de Bourgogne. Dan origen a vinos de carácter de Borgoña y Crémants, elaborados con abnegación. En sus parcelas mejor expuestas, las uvas bañadas por el sol se transforman en finos y elegantes Premiers Crus de Chablis, Chablis, Bourgogne y Hautes Cotes de Beaune.

Región: Bourgogne

DO: Viñedo del Tonerrois, AOP Bourgogne

Variedades: Chardonnay 100%

Clima: Oceánico con influencias continental

Suelo: Calcáreo

Vinificación: 50% en tanques de acero inoxidable + 50% en barricas de roble

Crianza: 12 meses de crianza en barricas nuevas y usadas de roble

Notas de Cata

Elegante color oro pálido, con reflejos verdosos, que indica una hermosa frescura y juventud.

Aromas frescos y vivos, dominados por notas minerales de pedernal, acompañadas de manzana verde y limón. Con el tiempo, pueden emerger matices de miel y almendra, apoyados en el tostado de la madera nueva, aportando complejidad al bouquet. 

Entrada vivaz y fresca, con una agradable tensión mineral. Los sabores de frutas de pulpa blanca, como la manzana verde, se mezclan con notas de limón, ofreciendo una paleta aromática equilibrada. La textura es fina, con una agradable persistencia en boca. Un final largo y armonioso, marcado por una mineralidad persistente y un frescor alimonado, que invita a una nueva degustación