Famille Moutard, Hautes Côtes de Beaune Rouge 2023

Al sur de Champagne, la familia Moutard es propietaria de 29 hectáreas de viñedos en el Tonerrois, la zona mas norteña del viñedo de Bourgogne. Dan origen a vinos de carácter de Borgoña y Crémants, elaborados con abnegación. En sus parcelas mejor expuestas, las uvas bañadas por el sol se transforman en finos y elegantes Premiers Crus de Chablis, Chablis, Bourgogne y Hautes Cotes de Beaune.

Región: Bourgogne

DO: Viñedo del Tonerrois, AOP Bourgogne

Variedades: Pinot Noir 100%

Clima: Oceánico con influencias continental

Suelo: Calcáreo

Vinificación: En tanques de acero inoxidable

Crianza: 12 meses de crianza en barricas nuevas

Notas de Cata

Color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos, que indica un hermoso frescor y una seductora juventud.

Nariz delicada y compleja, dominada por aromas de pequeños frutos rojos (griotte, frambuesa, fresa silvestre), con sutiles notas de grosella negra y un toque floral (violeta). Con la aireación aparecen matices especiados y de sotobosque.

Entrada fresca y flexible, con una hermosa redondez. La estructura tánica es fina y bien integrada, ofreciendo una textura aterciopelada. Los sabores de frutos rojos son armoniosos, acompañados de notas ligeramente especiadas y un toque mineral. El equilibrio entre acidez y redondez confiere al vino una hermosa vivacidad. Un final persistente y elegante, con un ligero toque de regaliz y un agradable frescor que invita a degustar nuevamente.