Clos du Caillou. Per fi un Châteauneuf du Pape... i no qualsevol!
Quan vam començar a seleccionar els nostres cellers ja fa més d'un any, no havíem marcat la casella “Châteauneuf-du-Pape”. Hem de reconèixer-ho… va ser un error. Especialment després de tornar a tastar els vins de Clos du Caillou .
La primera vegada que em vaig creuar amb els seus vins va ser en un tast a Alsàcia. Tots dos presentàvem els nostres vins en el mateix esdeveniment, i com sempre passa, acabem tastant els vins dels altres. Encara recordo aquell dia perfectament. Així que, quan els vaig tornar a veure a Montpeller durant la fira Millésime Bio 2025 , no ho vaig dubtar: calia tornar-los a provar.
I encara sort.
Des del primer glop, els vins ens van encantar: identitat forta, paladar sedós, terroir marcat i bones vibres . Ens van posar en un compromís: no havíem anat a aquesta fira a buscar un productor del Roine. Però quan alguna cosa et commou, cal escoltar-ho.
Canvi de pla.
A tastar Roine.
Repassem el catàleg de Millesime Bio, llistem els cellers interessants i ens passem quatre hores provant Côtes du Rhône, Gigondas, Vinsobres, Cornas… i, per descomptat, Châteauneuf-du-Pape.
Al final, la decisió va ser clara com l?aigua:
👉 Volem Clos du Caillou a la nostra selecció.
🏡 Una història de família i de caràcter
El Clos du Caillou es troba al cor del poble de Courthézon , dins de la prestigiosa denominació Châteauneuf-du-Pape . La seva història comença el 1956, quan Claude Pouizin va adquirir la finca: un enclavament de vinyes envoltat de boscos i camins de sorra, que des del principi es va distingir pel seu terrer excepcional.
Dècades més tard, la seva filla Sylvie Pouizin i el seu marit Jean-Denis Vacheron —originari de Sancerre— van prendre el relleu, aportant una visió moderna sense renunciar a l'ànima tradicional. Avui, el domaine segueix en mans familiars, amb Sylvie i el seu equip, continuant el llegat amb una sensibilitat admirable cap a la terra, la precisió i l'autenticitat.
🌿 Un terroir singular
El nom “Clos du Caillou” significa literalment “el recinte de còdols” , i no és casualitat.
La vinya s'assenta sobre una barreja de safres (sorres compactes), galets roulés (cants rodats) i argiles vermelles , sòls càlids que reflecteixen la llum del sol i retenen la calor durant la nit, afavorint una maduresa completa i equilibrada del raïm.
Una part de la finca es troba dins del perímetre oficial de Châteauneuf-du-Pape , mentre que una altra —per decisió històrica dels seus antics propietaris— va quedar fora de la denominació i produeix vins a Côtes-du-Rhône , sota la mateixa cura i nivell d'exigència.
El resultat són vins amb una identitat molt marcada :
Els Côtes-du-Rhône destaquen per la finor, el perfil floral i la textura sedosa.
Els Châteauneuf-du-Pape , en canvi, combinen profunditat, elegància i intensitat mineral, amb una energia difícil de trobar a la regió
🍷 Viticultura i vinificació: el respecte com a principi
Des de fa més de dues dècades, el Clos du Caillou treballa en agricultura biològica i biodinàmica certificada , amb pràctiques que busquen preservar la vida del sòl i l'energia natural de cada parcel·la.
La vinificació es realitza de manera artesanal, amb llevats autòctons i un ús mesurat de la fusta: fudres, demi-muids i dipòsits de formigó , segons la naturalesa de cada cuvée.
Cada vi és el reflex de la seva parcel·la, del seu terra i de la seva anyada.
Sense artificis, sense retocs, sense màscares.
💬 Per què els triem
A Altervino, seleccionem Clos du Caillou per diverses raons que ho fan únic:
1️⃣ Autenticitat absoluta — vins amb ànima, sense maquillatge.
2️⃣ Coherència entre filosofia i resultat — un treball vitícola impecable que se sent a la copa.
3️⃣ Sensibilitat femenina i familiar — Sylvie i el seu equip elaboren amb emoció i precisió.
4️⃣ Expressivitat mediterrània sense excés — vins de sol, sí, però amb frescor, elegància i equilibri.
Després de molts tasts, visites i converses, no vam tenir cap dubte:
Clos du Caillou representa tot allò que volem compartir amb els qui estimen el vi amb veritat i amb història.
✨ Els nostres primers vins disponibles
Demà, dijous 6 de novembre de 2025 , rebem el nostre primer embarcament de Clos du Caillou.
Arranquem amb tres de les seves referències més representatives:
Côtes-du-Rhône “Le Caillou Blanc” – frescor i mineralitat en equilibri.
Côtes-du-Rhône “Le Caillou Rouge” – fruita pura i textura delicada.
Châteauneuf-du-Pape “Le Tradition Rouge” – profunditat, estructura i elegància.
Cadascú és una porta d'entrada a l'univers sensorial de Clos du Caillou, i una invitació a descobrir el millor del Roine des d'una mirada autèntica, moderna i profundament humana.
Clos du Caillou ja forma part de la família Altervino.
I estem convençuts que, una vegada ho provis, entendràs per què.
🍷 Benvinguts al Roine.
Benvinguts a Clos du Caillou .
