Any de creació / 1895

Propietari / Família Vacheron

Ubicació / Vall de Roine

Clima / Mediterrani

Sòl / Safres, Sorres fines, Còdols.

El Clos du Caillou és una propietat històrica del Roine meridional, reconeguda per la finor i l'elegància dels seus vins. Fundat el 1895 i avui dirigit per la família Vacheron, el domaine abasta parcel·les tant a Côtes-du-Rhône com a Châteauneuf-du-Pape, cosa que permet explorar diferents matisos d'un mateix terroir.

Les vinyes, cultivades de forma orgànica i biodinàmica, s'assenten sobre sòls de safres, sorres i còdols, que confereixen als vins
estructura i complexitat aromàtica. El clima mediterrani, moderat pel mestral, afavoreix una maduresa equilibrada i una gran puresa de fruita.

Al celler, es prioritzen els llevats autòctons i les criances delicades en foudres i bótes usades, preservant la identitat de cada parcel·la. Aquest enfocament respectuós dóna lloc a vins que combinen intensitat, mineralitat i frescor. El Clos du Caillou és avui una referència indiscutible del sud del Roine: els seus cuvées expressen amb precisió l'essència de Châteauneuf-du-Pape i figuren entre les més apreciades per la crítica internacional.