El Arte de Organizar una Cata de Vinos / Portfolio Tasting!
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Después de tantos años participando en catas de vinos junto a clientes de todo el mundo —Francia, Bélgica, Países Bajos, Hong Kong, Japón…— por fin llegó el momento de organizar una nosotros mismos. Y podemos decir con orgullo que el resultado superó todas nuestras expectativas.
Pero, ¿qué implica realmente organizar una cata profesional? Hagamos un breve repaso de cómo vivimos esta primera experiencia.
El Escenario: Mucho Más que un Simple Espacio
Más allá de la selección de vinos —sin duda el pilar fundamental de cualquier cata—, el éxito del evento depende en gran parte del lugar elegido. No es una decisión menor: debe ser un espacio bonito, acogedor, con buena accesibilidad, aparcamiento, logística adecuada para montar la sala, mesas amplias, acceso a cámara frigorífica… En resumen, encontrar el sitio perfecto no es tarea fácil.
Sin embargo, en el Hotel Subur Maritim encontramos exactamente lo que buscábamos. Un entorno ideal, un equipo atento y unas instalaciones impecables. No podríamos haber elegido mejor.
La Experiencia Enológica: Donde Todo Cobre Sentido
Una cata de vinos no es simplemente reunirse con unas copas. Es un viaje.
Una ocasión para relajarse, descubrir vinos poco habituales y sumergirse en historias que despiertan emoción y curiosidad.
Por eso quisimos que la experiencia fuera impecable desde el primer momento:
- Mostrador de bienvenida
- Pulseras identificativas
- Catálogo de cata
- Mesas y vinos numerados
- Copas Riedel
- Cubiteras y escupideras en cada estación
- Decantadores cuando era necesario
Cada detalle fue pensado para que los asistentes sintieran que estaban viviendo algo especial.
Los Protagonistas: Las Personas Detrás de Cada Vino
Pero si hay algo que transforma una cata en una experiencia verdaderamente memorable, es la posibilidad de interactuar con quienes conocen los vinos en profundidad.
Detrás de cada mesa había un profesional dispuesto a guiar, explicar y compartir la historia única de cada botella.
Nuestro agradecimiento más sincero a Enric y Aida de Cavas Vives Ambrós, a Kiko y Carles de Celler Eravi, y, por supuesto, a nuestros amigos de siempre, Cédric y Ariadna, sin quienes nada de esto habría sido posible.
Un Comienzo Inolvidable
En resumen, esta primera cata ha sido una experiencia maravillosa para Altervino, y esperamos que también lo haya sido para todos los que nos acompañaron.
Gracias por confiar en nosotros, por venir sin saber exactamente qué os encontraríais… y por darle vida a este proyecto.
Esto es solo el principio.
Vendrán muchas más catas, muchas más historias y muchas más experiencias compartidas.
Con cariño,
El equipo de Altervino
