L'Art d'Organitzar un Tast de Vins / Portfoli Tasting!

Després de tants anys participant en tasts de vins juntament amb clients de tot el món —França, Bèlgica, Països Baixos, Hong Kong, Japó…— per fi va arribar el moment d'organitzar-nos nosaltres mateixos. I podem dir amb orgull que el resultat va superar totes les nostres expectatives.
Però què implica realment organitzar un tast professional? Fem un breu repàs de com vivim aquesta primera experiència.

L'Escenari: Molt Més que un Simple Espai

Més enllà de la selecció de vins - sens dubte el pilar fonamental de qualsevol tast-, l'èxit de l'esdeveniment depèn en gran part del lloc escollit. No és una decisió menor: ha de ser un espai bonic, acollidor, amb bona accessibilitat, aparcament, logística adequada per muntar la sala, taules àmplies, accés a cambra frigorífica… En resum, trobar el lloc perfecte no és una tasca fàcil .

Tot i això, a l' Hotel Subur Maritim vam trobar exactament el que buscàvem. Un entorn ideal, un equip atent i unes instal·lacions impecables. No podríem haver elegit millor.

L'Experiència Enològica: On Tot Coure Sentit

Un tast de vins no és simplement reunir-se amb unes copes. És un viatge.
Una ocasió per relaxar-se, descobrir vins poc habituals i submergir-se en històries que desperten emoció i curiositat.

Per això vam voler que l'experiència fos impecable des del primer moment:

• Taulell de benvinguda
• Polseres identificatives
• Catàleg de tast
• Taules i vins numerats
• Copes Riedel
• Galledes i escopidores a cada estació
• Decantadors quan calia

Cada detall va ser pensat perquè els assistents sentissin que estaven vivint una cosa especial.

Els Protagonistes: Les Persones Darrere de Cada Vi

Però si hi ha una cosa que transforma un tast en una experiència veritablement memorable, és la possibilitat d'interactuar amb els qui coneixen els vins en profunditat.

Darrere de cada taula hi havia un professional disposat a guiar, explicar i compartir la història única de cada ampolla.
El nostre agraïment més sincer a Enric i Aida de Caves Vives Ambrós , a Kiko i Carles de Celler Eravi , i, per descomptat, als nostres amics de sempre, Cédric i Ariadna , sense els quals res d'això hauria estat possible.

Un Començament Inoblidable

En resum, aquest primer tast ha estat una experiència meravellosa per a Altervino , i esperem que també ho hagi estat per a tots els que ens van acompanyar.
Gràcies per confiar en nosaltres, per venir sense saber exactament què us trobaríeu… i per donar vida a aquest projecte.

Això és només el principi.
Vindran moltes més tasts, moltes més històries i moltes més experiències compartides.

Amb afecte,
L'equip d'Altervino